Mario Troiani

Sono entrato nel mondo della pizza da quando avevo 14 anni.
La pizza mi ha cambiato la vita, diventando la mia passione fin da subito. L’accuratezza con cui si scelgono gli ingredienti, il ricercato connubio perfetto dei sapori e la tecnica di assemblaggio, rende il tutto una vera e propria opera d’arte.
Sono diventato 🏅Istruttore Tecnico con la NIP - Nazionale Italiana Pizzaioli nel 2020, ricevuto la nomina di 🎖“Cavaliere d’Oro” nel 2022 e conseguito il titolo di 🏅Istruttore Master e 🏅Istruttore Tecnico Gluten Free nel 2023.
 

Nel corso degli anni della mia carriera, ho ricevuto numerosi premi, titoli e attestati, tra cui:
🏆Premio Pizza d’Oro dal 2019 al 2022
🏅Attestato d’Eccellenza per la professionalità dimostrata nel contest King of Pizza 2021/2022
🏅Classificazione tra i 🔝 10 nel programma televisivo “King of Pizza”
🏆Premio al valore Pizza Italiana Gourmet 2022
🏆Premio Margherita 2022
🏅Best Team BANQUETING e BAKERY 2022
🏅Masterchef BAKERY INNOVATION ALL GOURMET 2022
🏆Premio Oro Cucina Italiana 2023 per l’alta professionalità nella Ristorazione
🏆Premio Pizza d’Oro 2023 per l’alta professionalità e qualità della pizza
 

​E frequentato corsi come:
📌Comunicazione 2020
📌Public Speaking 2022
📌Aggiornamento sulle Tecnologie dei Forni 2023
📌Cucina senza Glutine con prodotti Schär 2023
📌Pizza Gourmet
📌Panettoni Gourmet con FARCICREAM BABBI 2023

📌Decorazioni panettoni Gourmet 2023​
 

Ho finalmente realizzato il mio sogno aprendo PIZZAMORE GOURMET nel 2025 insieme al mio braccio destro, nonché mia moglie Marika, con l’augurio di portare pizze innovative, Gourmet, 3D, con nuove ricette, impasti ed esplosioni di sapori.